花 鳥 風 月
愛知の「旅先でしか吞めぬ酒」
愛知の宿にお泊りいただいた時にしか飲めないお酒 「花鳥風月」
このお酒は愛知の旅館にお泊りいただき、 味わっていただくことを前提に醸されている、 完全オリジナルの限定 醸造酒です。各旅館の料理長なども含めた厳正なコンペティションを行い、数ある愛知の酒蔵様の出品酒の中から、この四本が選ばれました。四本それぞれに異なる香り、 味わいがあり、 お料理に合わせて、より愛知のストーリーを感じていただける特別なお酒です。心癒される愛知の宿でゆったりとした時間とともにご賞味ください 。
お酒単体で楽しめる「花」
関谷醸造株式会社
あふれる薔薇「プリンセスミチコ」の香り。豊かな果実味と洗礼された味わい。
オレンジグレープシュゼットのように甘やかながら、微かな苦みで心地よいドライフィニ ッシ ュ。
揚げ物に合う「鳥」
澤田酒造株式会社
ジャスミンのような清涼感のある香り。本来は蔵でしか味わえない伝統的手法によるフレッシ ュな味わいに、愛知県産の 酒米「若水」の艶のあるジューシーさが奥行きを与えている。
お刺身やお出汁に合う「風」
金虎酒造株式会社
芳香性は控えめで滑らかな飲み口。愛知県産米 「夢吟香」 「夢山水」 「若水」 の全てを使用し、その良さを絶妙に調和のさせた柔らかく円みのある旨み、軽やかでキレある味わい 。
お惣菜に合う「月」
神杉酒造株式会社
ゆったりとしたコクのある米の香り。地元産 「若水」 と 「夢吟香」 で醸した２種の酒のブレンドによる、 ふくよかなボディ。 穏やかで厚みのある酸から、 ラストは永くリッチな余韻。
おすすめは 飲み比べセット
全旅連青年部全国大会にグランプリを受賞！
2021年2月17日、 東京ビッグサイトにて開催されました全旅連青年部全国大会の場にて、 今回の 「旅先でしか呑めぬ酒 （旅 ×酒） 」 事業が全国各地で行われた事業の中でグランプリを受賞いたしました。 また、 全旅連青年部長賞と同時に日本能率協会賞も受賞させていただきました。これも一重に本事業に関わっていただきました愛知県酒造組合様、各酒蔵様、日本酒ディレクター田中先生、応援していただいております皆様のおかげでございます。
本当にありがとうございました。
花鳥風月の4種の酒を楽しめる飲み比べセットをご用意致しました。当店のメニューと合わせてご利用ください。
愛知eマネーキャンペーンの地域ポイント店です。
プロジェクト・スペシャルアドバイザー
日本酒ディレクター料理家 田中順子
2012年世界利き酒師コンクール
３位入賞。〔日本酒を、もっと食卓に］をテーマにSakeʼs Kitchen（サケズキッチン）主宰。あらゆる料理に日本酒をペアリングさせる手法で、日本酒を軸にした総合的な食のスタイリングを展開。
花鳥風月 日本酒 飲み比べセット
２，０００ 円
（税込み）
各種限定500本
旅館の料理と楽しむ個性豊かな四種類の酒を飲み比べ。
営業時間
caffein rest Winday
昼の部 AM6：30〜PM14：00（LO13：30 ）
夜の部 PM18：00～PM21：00（LO20：30）
日曜日：定休日
